홀츠클로츠 매버릭 핸드밀 그라인더

● 사설

홀츠클로츠 에픽2.0 커피저울 재구매

에픽 2.0 구매 리뷰 이벤트로 운 좋게 당첨이 되었습니다
사실 당첨이 아니라도 새로운 그라인더가 나오면 구매해 볼까 생각하고 있었습니다
코만단테가 있지만 클릭수 기억하기 힘들고 약~중약배전에 최적화된 느낌이라서요

● 개봉

구성품 : 그라인더(바디, 핸들, 도징컵) / 청소 솔 / 설명서

청소 솔은 최근에 출시한 것이 들어있네요

디자인은 가로 홈들이 있어 알루미늄 바디에 더 잘 어울리는 것 같습니다
개인적인 취향은 코만단테 같은 디자인을 더 선호합니다
그래서 첫 핸드밀이 코만단테와 유사한 피에스타였고요
그렇다고 매버릭 디자인이 불호는 아닙니다
커뮤니티에서도 더 반응이 좋았고요

손잡이는 월넛이라 코만단테보다 더 마음에 듭니다

매버릭은 상단 분쇄도 조절 방식이고 눈금이 표시되어 있습니다
하단 조절방식보다는 상단 조절 방식이 확실히 편하고 눈금이 있어 분쇄도 확인하기에도 좋습니다

원두 투입구인데 상단 조절이라 그런지 몰라도 좀 좁은 느낌이 있습니다

하단은 다이얼이 없어서 그런지 엄청 깔끔한 느낌입니다

● 사용 후기

원두 트레이에 계량하고 넣는데도 투입구가 매우 좁아 손으로 잘 막지 않으면 원두가 튀어 나갑니다
직경이 작은데 분쇄도 조절 베어링 커버까지 있어서 더 그런 것 같습니다
상단 캡은 자력이 어느 정도 있어서 육각 위치만 맞으면 딱 결합되는 느낌이 좋습니다

저는 보통 바디를 잡을 때 최대한 핸들과 가깝게 잡는데 상단 조절기 간섭이 없게 잡으니 핸들 크랭크와의 거리가 생겨 어색합니다
하지만 분쇄를 할 때 중배전 기준으로 원두가 잘린다는 느낌이 들면서 불리한 조건임에도 힘이 덜 들고 잘 분쇄가 됩니다
원두가 부서지는 것이 아닌 잘리는 느낌이 매우 좋습니다

도징컵도 알루미늄인데 타사 제품은 결합부 색이 벗겨지던데 매버릭은 아직은 괜찮지만 오래 사용을 해봐야겠습니다
재질 특성은 잘 모르지만 스텐같이 측면에 미분이 많이 붙지 않고 깔끔하게 담깁니다 채프도 적게 보이고요

분쇄 후 잔여물 청소도 재질 특성인지 모르나 블로워로만 털어도 잘 털리고 버 주변만 솔로 털어주면 됩니다
하지만 모든 핸드밀이 초미세 미분은 직접 닦지 않으면 제거가 힘든데 투입구가 좁아 완전한 청소는 사실상 힘들 것 같습니다

맛은 센서리를 잘 못 하지만 브라질 미디엄 원두 기준으로 기존에 사용하던 그라인더 보다 밸런스가 좋은 것 같습니다
분쇄도를 조금씩 변경해 봐도 쓰거나 떫은맛 없이 밸런스가 좋은 것 같습니다


아직까지는 상단 투입구가 좁아 원두를 넣거나 내부 청소가 힘든 것을 제외하면 완성도도 너무 좋고 원두 잘리는 느낌도 좋아서 매버릭에 잘 어울릴 것 같은 원두는 꾸준히 매버릭을 사용할 것 같습니다


개인적으로 완성도가 좋아서 상급 그라인더도 나와서 대회 등에서도 사용되어 명성만 높고 완성도 낮은 그라인더 대체가 되었으면 좋겠습니다

● 상.하단 조절방식의 추측성 비교

분쇄도 조절은 비교하기 힘들 정도로 상단 방식이 편합니다
핸들도, 축 고정도 필요 없고 좁은 다이얼을 돌릴 필요도 없이 상단 바디만 돌리면 됩니다

상단 조절은 하단 조절에 비해서 분쇄도 표시가 다 있는 것 같습니다
분쇄도 표시가 없으면 잠시만 쉬어도 까먹습니다

상단 조절은 어쩔 수 없이 핸들과 멀리 잡습니다
그래서 같은 조건이라도 힘이 더 들고 고정을 잘 못 하면 분쇄도가 틀어질 수 있습니다

하단 조절은 분쇄도만 풀면 분해가 쉽게 됩니다
하지만 상단조절은 다 풀어도 고정해 주는 클립이 있는 것 같고
이 클립 분리.장착이 힘듭니다